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Chili satisfaisant pour mijoteuse de Crock Pot

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1.5 lb (750g) de viande hachée (boeuf, porc ou poulet)
5 gousses d'ail hachées
2 oignons hachés
2 branches de céleri en lamelles minces
2 btes (540ml/19oz) de haricots rouge égouttés et rincés
1 bte (28oz/796ml) de tomates concassées
1 bte (156ml/5,5oz) de pâte de tomates
2 tasses (500ml) de maïs en grain congelé
½ tasse (125ml) de salsa
2 cuil. à table d'assaisonnement au chili
1 cuil. à thé de chacun: cumin moulu et origan séché
sel, poivre et tabasco au goût
1 poivron rouge et un poivron vert hachés

1. Rissoler la viande, l'ail et l'oignon à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive pendant 9 ou 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits; émietter la viande à la cuiller en la faisant revenir.
Transférer dans le pot en grès avec une cuiller à égoutter.

2. Mettre le reste des ingrédients, outre les poivrons, dans la mijoteuse et remuer pour bien mélanger. Couvrir; cuire de 6 à 8 heures au réglage bas ou bien 3 ou 4 heures à haut.

3. Incorporer les poivrons; couvrir et cuire 15 autres minutes à haut. Rectifier l'assaisonnement au besoin.

Source: Crock pot
Recette 24150, publiée le 2006-11-18 à 00:00, 892 vues

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