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Chili végétarien de Provigo

Dossiers: Légumineuses 
Tofu 

A+ a-
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
1 poireau, lavé et émincé
2 gousses d'ail, hachées
1 paquet tofu, haché grossièrement
1 poivron vert, haché
1 poivron rouge, haché
500 ml (2 tasses) sauce tomate
125 ml (½ tasse) ketchup aux tomates
5 ml (1 c. à thé) origan frais ou sec, haché
Au goût poudre de chili
Au goût sel et poivre
500 ml (2 tasses) haricots rouges, rincés et égouttés

Chauffer l'huile dans une grande marmite. Ajouter le poireau et l'ail, faire revenir 1 minute. Ajouter les poivrons, le tofu, cuire 2 minutes en brassant régulièrement.

Ajouter la sauce tomate, le ketchup, l'origan, le sel et le poivre. Ajouter la poudre de chili et les haricots rouges. Cuire 25 minutes.

Donne 4 portions
Temps de préparation : 30 minutes

http://www.provigo.ca/fr/recipes.asp

Source: Provigo
Recette 22445, publiée le 2006-08-29 à 00:00, 388 vues

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