Chili végétarien de Ricardo
Dossiers: Légumineuses
Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
(envoyé par marsyl)
1 boite de 19 oz de haricots rouges
1 oignon haché
3 g d'ail
1 poivron rouge en dés
1 tasse de carottes en dés
½ t de céleris en dés
1 piment chili rouge frais (facultatif... j'en avais pas malheureusement)
sel
poivre
1 tasse de mais en grain (une petite canne pour moi)
1 boite de 28 oz de tomates en dés
½ t de bouillon de légumes
1 c soupe de poudre de chili
1 c thé de cumin moulu
1 c thé d'origan
Au robot, défaire grossièrement la moitié des haricots, réserver.
Dans une casserole, dorer l'oignon dans l'huile,
Ajouter l'ail, les carottes, le piment, le céleri, et le poivron
Ajouter les haricots défaits et les entiers, le mais, les tomates, le bouillon, les épices.
Porter à ébullition et cuire environ 40 minutes.
1 boite de 19 oz de haricots rouges
1 oignon haché
3 g d'ail
1 poivron rouge en dés
1 tasse de carottes en dés
½ t de céleris en dés
1 piment chili rouge frais (facultatif... j'en avais pas malheureusement)
sel
poivre
1 tasse de mais en grain (une petite canne pour moi)
1 boite de 28 oz de tomates en dés
½ t de bouillon de légumes
1 c soupe de poudre de chili
1 c thé de cumin moulu
1 c thé d'origan
Au robot, défaire grossièrement la moitié des haricots, réserver.
Dans une casserole, dorer l'oignon dans l'huile,
Ajouter l'ail, les carottes, le piment, le céleri, et le poivron
Ajouter les haricots défaits et les entiers, le mais, les tomates, le bouillon, les épices.
Porter à ébullition et cuire environ 40 minutes.
Source: Ricardo
Recette
16171, publiée le
2005-10-21 à 00:00, 6335 vues