Chips de pomme craquantes de Messidor
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Pour la collation ou pour présenter un mets de résistance contenant des pommes, vous aimerez ces délicieuses tranches de pomme déshydratées. Il suffit de les faire sécher dans un four à 170 °F durant quelques heures. La recette de Martine Francke (voir le lien) suggère 4 h, je les ai laissées 5 h.
Il vous faut une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, une mandoline pour trancher deux pommes, un four et une bonne dose patience avant de pouvoir les croquer.
Sur le site de Ricardo, http://www.ricardocuisine.com/recettes/4606-chips-de-pommes-de-martine-francke
Il vous faut une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, une mandoline pour trancher deux pommes, un four et une bonne dose patience avant de pouvoir les croquer.
Sur le site de Ricardo, http://www.ricardocuisine.com/recettes/4606-chips-de-pommes-de-martine-francke
Source: Messidor
Recette
46750, publiée le
2010-11-22 à 08:53, 911 vues