Chips maison sans friture de Messidor
Chips maison au micro-ondes
Voici une recette facile à préparer et qui permet de manger des chips sans se culpabiliser. À condition bien sûr d'y aller doucement avec le sel.
Voici comment j'ai procédé.
J'ai coupé une pomme de terre en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
J'ai rincé les tranches, les ai essuyées et les ai fait sécher sur un linge
2 bonnes heures.
J'ai fait un mélange d'huile (3 c. à soupe de canola), de sel (1/8 c. à thé) et d'épices (1/8 mélange à chili, 1/8 paprika) et à l'aide d'un pinceau, j'ai «peinturé» mes tranches d'un seul côté. J'ai placé sur une petite plaque à fond cannelé (allant au micro-ondes) et j'ai fait cuire 2 min à max. J'ai regardé, elles commençaient à sécher. J'ai cuit un autre 30 sec et, abracadabra, elles avaient commencé à se colorer, à sécher et à« frisotter». Elles étaient cuites!
Bonne idée pour servir des petites bouchées au fromage ou pour grignoter. Il semble qu'on peut même se passer d'huile. Naturellement, il faut faire preuve d'un peu de patience pour bien les assécher. Mais quelle belle suggestion pour occuper les enfants pendant les vacances et leur apprendre la modération.
Car pour en abuser, ils devront patienter...
Bonne découverte!
Source: Messidor
Recette
46963, publiée le
2010-12-12 à 14:52, 3319 vues