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Chop suey au poulet de Chef...jacques

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Chop suey au poulet

Ingrédients:

2 tasses de poitrine de poulet cuit, coupé en lanières (500 ml)
4 c. à soupe d'huile (60 ml)
3 c. à soupe de sauce soya ou tamarin (45 ml)
1 gousse d'ail hachée finement
1/2 pied de céleri coupé en morceaux
2 oignons blancs coupés en rondelles
1 piment vert coupé en lanière
1 gros sac de fèves germées fraîches
ou
2 grosses boîtes de fèves germées
1 boîte de consommé de bœuf
1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau froide

Préparation:

Faire chauffer l'huile, la sauce soya et l'ail pendant 3 minutes dans un poêlon épais. Ajouter le céleri, les oignons et le piment. Cuire et laisser mijoter pendant 15 minutes. Ajouter la viande, le consommé et la fécule délayée. Réchauffer quelque peu. Ajouter les fèves germées et faire cuire au goût. Si vous employez des fèves germées en boite, ajouter au mélange et faire réchauffer seulement.
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette 20367, publiée le 2006-05-18 à 00:00, 389 vues

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