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Chop suey chinois de Lanae

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1 tasse d'huile
1 gros oignon en morceaux
1 cœur de céleri coupé en filets
1 livre de fèves germées
1 livre de poulet cru en dés
½ livre de champignons
¼ livre de noisettes chinoises
½ boîte de racine de bambou
sauce soya, sel, poivre

Trancher les noisettes. Chauffer une partie de l'huile dans une casserole épaisse. Y faire sauter les oignons pendant 10 minutes. Tenir au chaud. Sauter le céleri 10 minutes. Tenir au chaud. Cuire les fèves germées 10 minutes en ajoutant de l'huile au besoin. Faire sauter les champignons, les racines de bambou et les noisettes. Mettre de côté à la chaleur. Cuire en dernier lieu le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre. Quand le tout est frit, bien mélanger. Saler, poivrer et ajouter de la sauce soya.






Source: lanae
Recette 14589, publiée le 2005-06-08 à 00:00, 327 vues

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