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Chop suey poulet** de Jog13

Chop suey poulet** de Jog13 | Photo de Jog13
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INGRÉDIENTS
180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
225 g (1/2 lb) de champignons blancs, tranchés
1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
2 branches de céleri, tranchées en diagonale
6 oignons verts, émincés (le blanc et le vert séparés)
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
300 g (4 tasses) de fèves germées
1 gousse d'ail, hachée finement
340 g (2 tasses) de poulet cuit, coupé en dés
65 g (1/2 tasse) de noix de cajou, grillées et concassées (facultatif)

PRÉPARATION
Dans un bol, mélanger le bouillon, la sauce soya et la fécule.
Dans un wok ou une grande poêle à feu élevé, dorer les champignons, le poivron, le céleri et le blanc des oignons verts dans l'huile. Ajouter les fèves germées, l'ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter le poulet et le mélange de bouillon. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter 2 minutes ou jusqu'à ce que les fèves soient tendres. Rectifier l'assaisonnement. Parsemer le vert des oignons verts et les noix de cajou.

Source: Jog13
Recette 66821, publiée le 2022-01-24 à 18:21, 3 vues

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