Chop suey poulet** de Jog13
INGRÉDIENTS
180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
225 g (1/2 lb) de champignons blancs, tranchés
1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
2 branches de céleri, tranchées en diagonale
6 oignons verts, émincés (le blanc et le vert séparés)
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
300 g (4 tasses) de fèves germées
1 gousse d'ail, hachée finement
340 g (2 tasses) de poulet cuit, coupé en dés
65 g (1/2 tasse) de noix de cajou, grillées et concassées (facultatif)
PRÉPARATION
Dans un bol, mélanger le bouillon, la sauce soya et la fécule.
Dans un wok ou une grande poêle à feu élevé, dorer les champignons, le poivron, le céleri et le blanc des oignons verts dans l'huile. Ajouter les fèves germées, l'ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter le poulet et le mélange de bouillon. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter 2 minutes ou jusqu'à ce que les fèves soient tendres. Rectifier l'assaisonnement. Parsemer le vert des oignons verts et les noix de cajou.
180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
225 g (1/2 lb) de champignons blancs, tranchés
1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
2 branches de céleri, tranchées en diagonale
6 oignons verts, émincés (le blanc et le vert séparés)
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
300 g (4 tasses) de fèves germées
1 gousse d'ail, hachée finement
340 g (2 tasses) de poulet cuit, coupé en dés
65 g (1/2 tasse) de noix de cajou, grillées et concassées (facultatif)
PRÉPARATION
Dans un bol, mélanger le bouillon, la sauce soya et la fécule.
Dans un wok ou une grande poêle à feu élevé, dorer les champignons, le poivron, le céleri et le blanc des oignons verts dans l'huile. Ajouter les fèves germées, l'ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter le poulet et le mélange de bouillon. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter 2 minutes ou jusqu'à ce que les fèves soient tendres. Rectifier l'assaisonnement. Parsemer le vert des oignons verts et les noix de cajou.
Source: Jog13
Recette
66821, publiée le
2022-01-24 à 18:21, 3 vues