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Chop suye wok plein

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Chop Suey ( wok plein)

Les légumes vus dans la planche sont cachés dessous.
Un peu de sauce soya seulement
(laisser le soin à ceux qui en mangeront d'en
ajouter à leur goût)

Les légumes



Wok plein



Vue 2



2 c. tb d'huile
1 ½ à 2 lbs de bœuf haché ( ou autre viande)
1 gros oignon tranché en rondelles (oignons rouges parfois)
4 branches de céleri tranchées en biseaux
6 échalotes vertes tranchées en biseaux
3 à 4 poivrons de couleur tranchés en lanières
12 bébé bok choy coupés en 2 (facultatif)
4 tasses de fèves germées fraîches
Un peu de sauce
2 contenants de champignons tranchés poêlés
légèrement dorés

Faire revenir la viande avec les oignons à feu moyen
Ajouter dans l'ordre les légumes; céleri, échalotes,
poivrons, bok choy.
Cuire à feu doux quelques minutes à couvert
Ajouter les fèves germées et la sauce soya
Cuire à peine pour que les fèves gardent
leur croquant.
Placer sur le dessus les champignons poêlés au beurre

Nicole L.



Recette 34834, publiée le 2008-08-07 à 11:38, 141 vues

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