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Chou braisé aux saucisses à la bière de Loubar

Loubar
Par Loubar Aucune photo
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Recette pour 2 ou 3 personnes

1/2 chou coupé en lanières
5 tranches de bacon coupées en morceaux
1 petit oignon
2 gousses d'ail
2 à 3 pommes de terre
1 grosse carottes en gros morceaux
8 Baies de genièvre ou 2 clous de girofle
1 saucisse Kolbassa ou Schneider October Fest ou saucisses fumées
1 tasse de bière blonde

Dans une casserole faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il commence à brunir, retirer le gras et poursuivre la cuisson en ajouter l'oignon et l'ail hâché. Cuire jusqu'à ce que l'oignon commence à devenir transparent, ajouter le chou et laisser attendrir environ 10 minutes en brassant.
Ajouter tous les autres ingrédients et la ou les saucisses coupées en morceaux sur le dessus.
Mijoter pendant 30 à 35 minutes.
Accompagner avec de la moutarde si désiré.

Note: Encore meilleur avec les saucisses Oktoberfest de Schneider.
Source: Loubar
Loubar
Recette # 57815, crée le 2015-02-08 06:41:21 , Vu 1346 fois
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3 Commentaires et 1 réponse

2020-08-07
Miam! c'est pour moi ça.

À mon livre et recette copiée. A faire c'est certain!

Merci bien Loubar et bonne journée.

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2020-08-07
Merci Nell pour ton bon commentaire.

Bonne fin de journée !

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2020-09-25
Allô Loubar,

J'ai enfin eu l'occasion de faire cette délicieuse recette, un vrai régal! J'avais de la bonne saucisse allemande (knackwurst), ce fut mon seul changement.

Recette à refaire.

Merci encore et bon vendredi.

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26 septembre 2020, 06:16
Je l'ai fait souvent avec la vraie saucisse allemande Knackwust, j'ai également fait avec les autres saucisses fumées allemande que je me procure chez Salamico à St-Eustache.

Bon samedi & merci pour ton commentaire !

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