Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Chou de ma grand'mère de Jehane Benoit

A+ a-
4 tasses de chou, émincé
¼ tasse de beurre
½ tasse de farine tout-usage
3 tasses de lait
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
¼ tasse de chapelure
2 c. à soupe de beurre fondu

1. Mettre le chou haché en filets très minces dans un plat beurré.

2. Faire une sauce blanche avec le beurre et la farine. Bien mélanger, ajouter le lait et brasser jusqu'à l'obtention d'une sauce assez épaisse. Saler et poivrer.

3. Verser la sauce chaude sur le chou cru. Bien mélanger les deux.

4. Mélanger la chapelure et le beurre fondu. Saupoudrer sur le chou. Faire cuire pendant 20 minutes dans un four chauffé à 400°F,

Pour bien réussir ce chou, il est important de le mettre dans un four chaud, de ne pas le faire cuire plus de 20 à 25 minutes et de le servir aussitôt prêt. Le chou reste bien vert, légèrement croquant et très crémeux. Trop cuit, il tourne en eau.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73146, publiée le 2023-10-13 à 20:07, 59 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes