Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Chou rouge braisé pour mijoteuse

A+ a-
8 PORTIONS
Préparation: 10 min
Cuisson: 4 h 15 min

6 tasses chou rouge (1,5 L) coupé en fines lanières
3/4 tasse vin rouge (180 ml)
1 c. à table sirop d'érable (15 ml)
2 c. à thé huile végétale (10 ml)
1 oignon rouge coupé en tranches
1 pomme pelée et coupée en tranches
1 feuille de laurier
3/4 c. à thé sel (4 ml)
1/2 c. à thé thym séché (2 ml)
5 baies de genièvre broyées ou 2 c. à table gin (30 ml)

1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients, sauf les baies de genièvre. Mettre les baies de genièvre dans une double épaisseur d'étamine (coton à fromage) et nouer les extrémités de manière à former une pochette. Mettre la pochette dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 heures.

2. Brasser la préparation. Couvrir et poursuivre la cuisson à intensité élevée pendant 15 minutes. Au moment de servir, retirer la feuille de laurier et la pochette d'étamine.

PAR PORTION: cal.: 56; prot.: 1 g; m.g.: 1 g (traces sat.); chol.: aucun; gluc.: 10 g; fibres: 2 g; sodium: 227 mg.

Source: Hors Série, Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse

Recette 32426, publiée le 2008-04-12 à 00:00, 1156 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes