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Chou-fleur au fromage de roquefort de Djmaminou

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Séparez la tête de votre chou-fleur en petits bouquets que vous cuisez l'idéal c'est à la vapeur, ajoutez un quignon de pain à côté pour les odeurs.
Après la cuisson selon vos goûts, égouttez, disposez dans un plat creux.

Préparez votre sauce en écrasant 2 portions de roquefort, soit 60 g en moyenne avec une fourchette, ajoutez ensuite 1 cuil à spe d'huile neutre, du vinaigre de vin blanc ou du rouge, 1 cuil à spe de crème épaisse, poivre du moulin; sel assez léger.
Versez sur les bouquets de légumes, laissez tièdir ou servez très frais, c'est ce que je préfère.

Source: djmaminou
Recette 31056, publiée le 2008-02-08 à 00:00, 55 vues

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