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Chou-fleur épicé mariné à l'huile de Faranouche

Par Faranouche Aucune photo
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Conserver à température ambiante durant au moins une [1] semaine avant de consommer.

1 gros chou-fleur, en fleurettes
750 mL [3 tasses] d'eau froide
750 mL [3 tasses] de vinaigre
125 mL [1/2 tasse] de gros sel

Par bocal
2 gousses d'ail
5 mL [1 c. à thé] de persil séché
15 mL [3 c. à thé] d'épices à salade grecque
Huile d'olive ou végétale

Bocaux de verre stérilisés

Dans un grand plat en verre ou en plastique recouvert d'une pellicule de plastique, faire tremper les fleurettes de chou-fleur dans l'eau froide, le vinaigre et le gros sel durant 3 à 4 jours, à la température de la pièce.
Bien rincer les fleurettes de chou-fleur à l'eau claire pour enlever l'excédent de sel.
Dans autant de bocaux de verre stérilisés que nécessaire, déposer les gousses d'ail, le persil séché et les épices à salade grecque.
Ajouter les fleurettes de chou-fleur.
Remplir les bocaux d'huile d'olive ou végétale.

source: boitearecettes.com
Source: faranouche
Recette # 44031, crée le 2010-03-27 22:17:07 , Vu 399 fois
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