Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Chouquettes de gruyère france de Sofi63200

Chouquettes de gruyère france de Sofi63200 | Photo de Sofi63200
A+ a-
Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 45 min.

Ingrédients pour 4 personnes

? 25 cl d'eau
? 75 g de beurre
? 150 g de farine
? 4 oeufs
? 200 g de Gruyère France
? 1 pincée de sel

Progression de la recette

Dans une casserole, versez l'eau puis ajoutez le beurre et la pincée de sel et faites bouillir. Hors du feu, versez en pluie fine la farine en une seule fois. À l'aide d'une spatule, mélangez rapidement et énergiquement. Remettez la casserole sur feu doux, et mélangez. La pâte doit former une boule homogène. Retirez du feu et ajoutez les oeufs un à un tout en continuant de mélanger énergiquement.
Parallèlement, râpez la moitié du fromage, puis ajoutez à la pâte tout en continuant de mélanger.
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
Sur une plaque allant au four, préalablement beurrée et à l'aide d'une poche à pâtisserie, confectionnez des petites boules de pâte. Enfournez pour 40 minutes environ, puis ouvrez la porte du four et laissez 5 bonnes minutes pour terminer la cuisson.
Sortez du four, débarrassez dans une assiette.
Découpez le reste du Gruyère France en petites lamelles.
À l'aide de la pointe d'un couteau d'office, faites des petites entailles dans les choux, et glissez les lamelles de fromage dans celles-ci.
Servez-vos gougères encore tièdes, pour un apéritif gourmand.

Les petits conseils
Il vous est possible, avant d'enfourner vos petits choux, de les poudrer avec les épices ou les graines de votre choix (curry, paprika, curcuma, pavot, sésame?).

Source: sofi63200
Recette 53372, publiée le 2012-11-22 à 10:39, 659 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

3 Commentaires

Photo de profil de Kimgala
2012-11-22 10:39
Ça c'est de la chouquette. Ça a l'air tellement bon. Je vais m'en faire, juste pour moi. Je ne veux pas les partager...non non non...lol lo

Répondre au commentaire


Photo de profil de Grazi
2012-11-22 10:39
superbe!!!!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Louise b.
2021-01-06 06:55
Quel belle présentation, elles ont l'air si délicieuses !

Merci pour la recette & bonne jounée !

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes