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Choux aux fraises de Jassylee

Dossiers: Fruits ► Fraises et Framboises 

A+ a-

1 tasse d`eau bouillante
1/2 tasse de graisse domestic
1 tasse de farine tamisée
1/8 cuil.thé de sel
2 cuil.thé de poudre à pâte
3 oeufs
Des fraises congelées décongelées
De la crème pour fouetter

Chauffer l`eau et la graisse domestic dans une casserole jusqu`à ébullition.
Mélanger la farine avec le sel et la poudre à pâte et ajouter au premier mélange d`un seul coup.
Brasser vigoureusement jusqu`à ce que le mélange se décolle des parois de la casserole.
Retirer du feu et ajouter les oeufs 1 à 1 en battant après chaque addition.
Refroidir.
Laisser tomber la pâte 1 cuillère à la fois sur une tôle graissée.
Cuire au four préchauffé (450F) pendant 10 minutes puis réduire la chaleur à (400F).
Continuer de cuire pendant 25 minutes ou jusqu`à légèrement doré et bien cuit.
Couper près de la base à l`aide d`un couteau tranchant et remplir d`un mélange de crème fouettée sucrée et de fraises.

Donne..20 choux


Jassylee

Source: Jassylee
Recette 754, publiée le 2003-06-25 à 00:00, 84 vues

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