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Choux de bruxelles a la barigoule de Mamina13

Choux de bruxelles a la barigoule de Mamina13 | Photo de Mamina13
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Préparation : 20 min Cuisson : 25 min
Pour 4 personnes :
800 g de choux de Bruxelles
2 oignons
2 gousses d'ail
4 carottes
4 branches de thym
100 g de lardons fumés ( pas mis )
1 cas de curcuma, 1 cac de cumin et un peu de cannelle
15 cl de vin blanc
40 cl de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre

Nettoyez les choux de Bruxelles et retirez les feuilles abîmées.
Pelez les légumes, émincez l'ail et l'oignon, coupez les carottes en rondelles.
Faites revenir les légumes dans l'huile d'olive.( j'ai cuit les légumes au four vapeur)

Ajoutez les lardons, le thym effeuillé et la coriandre. Salez légèrement et poivrez.
Versez le vin, portez à ébullition et laissez réduire quelques minutes.
Versez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 20 à 25 min.

http://mamina13.canalblog.com/

Source: Mamina13
Recette 59765, publiée le 2016-07-31 à 14:47, 361 vues

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