Chow mein au poulet de Livret V-H
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
4 c. à thé de sauce soya V-H
½ c. à thé d'accent
2 c. à table de fécule de mais
½ tasse d'eau froide
4 c. à table d'huile de mais
2 tasses de poulet cru, en dés
2 tasses de céleri en bâtonnets
2 tasses d'oignons tranchés
2 tasses de fèves germées fraîches
1 c. à thé de sucre
2 tasses de consommé ou bouillon de poulet
sel et poivre au goût
Mélanger la sauce soya V-H et la fécule de mais avec l'eau froide.
Chauffer l'huile de mais dans un poêlon assez profond.
Ajouter le sel, le poivre, le sucre et le consommé.
Couvrir et cuire 5 minutes.
Brasser et ajouter le poulet et le céleri.
Cuire 5 minutes sur feu vif. Ajouter les oignons et les fèves germées. Cuire 3 minutes.
Ajouter le mélange de fécule de mais.
Cuire à découvert pendant 2 minutes en brassant sans arrêt.
Servir avec des nouilles aux oeufs, frites.
CHOW-MEIN AUX CHAMPIGNONS
Ajouter 2 tasses de champignons en boîtes, tranchés , en même temps que le mélange de fécule de mais.
Par : Fuchsia ( Source : livret V-H )
CHOW-MEIN AU POULET ET ANANAS
Ajouter 2 tasses d'ananas en boîtes, en dés, en même temps que le mélange de fécule de mais.
Cuire 2 à 3 minutes de plus.
CHOW-MEIN POULET AT AMANDES ROTIES
Ajouter ½ tasse d'amandes grillées en même temps que le mélange de fécule de mais.
Par : Fuchsia ( Source: livret V-H )
½ c. à thé d'accent
2 c. à table de fécule de mais
½ tasse d'eau froide
4 c. à table d'huile de mais
2 tasses de poulet cru, en dés
2 tasses de céleri en bâtonnets
2 tasses d'oignons tranchés
2 tasses de fèves germées fraîches
1 c. à thé de sucre
2 tasses de consommé ou bouillon de poulet
sel et poivre au goût
Mélanger la sauce soya V-H et la fécule de mais avec l'eau froide.
Chauffer l'huile de mais dans un poêlon assez profond.
Ajouter le sel, le poivre, le sucre et le consommé.
Couvrir et cuire 5 minutes.
Brasser et ajouter le poulet et le céleri.
Cuire 5 minutes sur feu vif. Ajouter les oignons et les fèves germées. Cuire 3 minutes.
Ajouter le mélange de fécule de mais.
Cuire à découvert pendant 2 minutes en brassant sans arrêt.
Servir avec des nouilles aux oeufs, frites.
CHOW-MEIN AUX CHAMPIGNONS
Ajouter 2 tasses de champignons en boîtes, tranchés , en même temps que le mélange de fécule de mais.
Par : Fuchsia ( Source : livret V-H )
CHOW-MEIN AU POULET ET ANANAS
Ajouter 2 tasses d'ananas en boîtes, en dés, en même temps que le mélange de fécule de mais.
Cuire 2 à 3 minutes de plus.
CHOW-MEIN POULET AT AMANDES ROTIES
Ajouter ½ tasse d'amandes grillées en même temps que le mélange de fécule de mais.
Par : Fuchsia ( Source: livret V-H )
Source: Livret v-h
Recette
7577, publiée le
2004-03-25 à 00:00, 3542 vues