Chowder au boeuf et au fromage
Dossiers: Soupes - Potages
50 ml de beurre
500 ml de bouillon de poulet
375 ml d'oignons tranchés
Sel et poivre
125 ml de céléri en dés
1 ml d'estragon
175 ml de carottes en dés
50 ml de persil
1 gousse d'ail
500 ml de lait
1 litre de pommes de terre crues en dés
125 ml de cheddar
Dans une casserole, fondre le beurre, sauter les oignons, céleri, les carottes et l'ail. Ajouter les pommes de terre, le bouillon les assaisonnements.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le lait et chauffer sans bouillir.
Parsemer de fromage râpé et servir.
500 ml de bouillon de poulet
375 ml d'oignons tranchés
Sel et poivre
125 ml de céléri en dés
1 ml d'estragon
175 ml de carottes en dés
50 ml de persil
1 gousse d'ail
500 ml de lait
1 litre de pommes de terre crues en dés
125 ml de cheddar
Dans une casserole, fondre le beurre, sauter les oignons, céleri, les carottes et l'ail. Ajouter les pommes de terre, le bouillon les assaisonnements.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le lait et chauffer sans bouillir.
Parsemer de fromage râpé et servir.
Provenance: Les recettes agro-délices
Recette
53919, publiée le
2013-02-08 à 02:38, 338 vues