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Chutney d'hiver aux tomates de Jocelyne

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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4 boîtes de tomates de 28 onces en cubes( conserver le jus)
2 tasses d'oignons hachés
2 tasses de céleri haché
le zeste de 2 citrons
1 boîte de demi - pêches, coupées en dés
1 tasse de raisins dorés, secs
2 c. à table de graines de moutarde
1 c. à table de gros sel
1 c. à thé de piment rouge broyé
1 1/2 tasse de vinaigre blanc
2 tasses de sucre

Dans une grande casserole, mettre tous les ingrédients et porter à ébullition en brassant souvent.
Quand le chutney est assez épais, le mettre en pots stérilisés.
Par : Jocelyne


Source: Jocelyne
Recette 8324, publiée le 2004-03-29 à 00:00, 87 vues

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