Chutney d'oignons à la grenadine de Rosydesrochers
Chutney d'oignons à la grenadine
Ingrédients
700 g d'oignons émincés,
100 g de raisins secs blonds,
20 g de beurre,
100 g de sucre roux,
250 ml de vin rouge,
100 ml d'un bon vinaigre (par ex. Xérès),
250 ml. grenadine,
Sel, poivre,
1 c. thé de quatre-épices
Technique
Faire revenir les oignons et les raisins secs blonds dans le beurre, puis les cuire à couvert avec le sucre pendant ½ heure à feu doux.
Ajouter les liquides, les épices et faire cuire à découvert ½ heure de plus, jusqu'à évaporation des liquides.
Ingrédients
700 g d'oignons émincés,
100 g de raisins secs blonds,
20 g de beurre,
100 g de sucre roux,
250 ml de vin rouge,
100 ml d'un bon vinaigre (par ex. Xérès),
250 ml. grenadine,
Sel, poivre,
1 c. thé de quatre-épices
Technique
Faire revenir les oignons et les raisins secs blonds dans le beurre, puis les cuire à couvert avec le sucre pendant ½ heure à feu doux.
Ajouter les liquides, les épices et faire cuire à découvert ½ heure de plus, jusqu'à évaporation des liquides.
Source: rosydesrochers
Recette
51481, publiée le
2012-03-03 à 16:15, 158 vues
