Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Chutney de pommes à la menthe (diabète) de Mango

Chutney de pommes à la menthe (diabète) de Mango | Photo de Mango
A+ a-




Préparation : 45 Minutes


Ingrédients
2 tasses (500 ml) de menthe fraîche, hachée grossièrement
1/2 tasse (125 ml) de persil italien, haché grossièrement
3 tasses (750 ml) de pommes Granny Smith, pelées et coupées en dés
1 tasse (250 ml) d'oignon rouge, coupé en dés
1/2 tasse (125 ml) de Sultanas (raisins secs blancs), coupés en dés
1 tasse (250 ml) de Mélange de cassonade SPLENDA®
2 tasses (500 ml) de vinaigre de cidre de pommes
1 c. à soupe (15 ml) de graines de moutarde
1 c. à soupe (15 ml) de graines de coriandre
1 bâtonnet de cannelle
1 c. à soupe (15 ml) de gros sel
3 paquets de 2 oz (57 g) de cristaux de pectine

Préparation
?Mélanger tous les ingrédients, à l'exception de la pectine, dans une grande marmite en acier inoxydable.

Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 1 heure en brassant souvent.

Ajouter les 3 paquets de cristaux de pectine. Laisser mijoter pendant 20 minutes de plus.

Verser dans des pots stérilisés, en veillant bien à laisser un vide de 1/2 po (1,25 cm) au haut du pot. Fermer hermétiquement. Pour stériliser les pots et leur couvercle, les faire bouillir pendant 15 minutes avant la mise en pots.


Conserver les pots de chutney scellés 6-8 mois dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvert, le pot de chutney se conserve au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.

Information nutritionnelle
Valeur nutritive par portion :
Portion : 1 c. à soupe (15 ml)
Calories : 25
Calories provenant des matières grasses : 0
Total, matières grasses : 0
Matières grasses saturées : 0
Cholestérol : 0 mg
Sodium : 115 mg
Glucides : 6 g
Fibres : 1 g
Sucres : 3 g
Protéines : 0,2 g


Source: mango
Recette 41851, publiée le 2009-12-19 à 12:12, 309 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes