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Chutney rhubarbe et pommes de Ail

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2 lb de rhubarbe défibrée, coupée en tronçons de 1/2”
2 lb de pommes pelées et coupées en cubes
1 tasse de raisins secs
1 oignon moyen coupé en cubes
3 c. à table de gingembre frais haché
2 tasses de cassonade tassée
2 tasses de vinaigre blanc
3 c. à table de moutarde préparée
1 c. à table de cayenne
2 c. à table de sel

Cuire à feu vif. Après 10 minutes, baisser la chaleur et mijoter 1 h à découvert ou jusqu'à consistance désirée. Verser dans des pots stérilisés. Accompagner grillades rôtis et biftecks.

Ail

Source: Ail
Recette 497, publiée le 2003-05-30 à 00:00, 154 vues

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