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Cidre de kéfir aux pommes et raisins de Ursina77

Par Ursina77 Aucune photo
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Ingrédients:

50g de rondelles de pommes séchées (en magasin bio ou soi-même avec un déshydrateur)et/ou
Quelques tranches d'une pomme BIO avec pelure (sinon pomme ordinaire mais épelucher)
2 cu. à table de raisins secs BIO
1 litre d'eau de source
5 cu. à thé de sucre de canne BIO
2 cu. à table de grains de kéfir de fruits


Préparation :

Placer dans un pot, 1 litre d’eau, les rondelles de pommes séchées et/ou morceaux de pommes tranchées et les raisins.
Ajoutez le sucre de canne (dissoudre dans un peu d’eau avant) et les grains de Kéfir).
Laissez fermenter de 24 à 48 heures.
Vous obtiendrez un " cidre " pétillant et mousseux, délicieux.
Passez au tamis (plastique) et mettez en bouteilles (type limonade) que vous conserverez dans le réfrigérateur.

Important : Ne pas remplir le pot jusqu’au rebord.

Révisée le 12 janvier 2008

[URL=http://img125.imageshack.us/my.php?image=img0841jq5.jpg][/URL]

[URL=http://img503.imageshack.us/my.php?image=img0837nf4.jpg][/URL]

Source: ursina77
Recette # 30535, crée le 2008-01-09 00:00:00 , Vu 453 fois
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