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Cigare au chou au four de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 12Préparation: 25 minCuisson: 1h30Cuisine: QuébécoiseDossiers: Boeuf haché 

A+ a-
12 feuilles de chou cru

1 oignon haché fin
1 gousse d’ail haché fin
2 tranches de bacon haché fin
1 c. à soupe d’huile d’olive
2/3 tasse de riz minute
1 tranche de pain émietté fin
2 c. à soupe de chapelure
1 ½ livre de bœuf haché
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de moutarde en poudre
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de ketchup
2 c. à soupe de sauce B.B.Q. Kraft
Poivre au gout
½ c. à thé de Basilic
¼ c. à thé de Curry
1 c. à soupe de Ciboulette

Sauce tomate
1 boite de sauce tomate 360Ml
1 crème de tomate
½ tasse de bouillon de poulet
½ tasse de lait
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de tapioca minute

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchir les feuilles de chou environ 3 minutes. Puis plonger dans l'eau glacée et égoutter. Réserver.

Dans un grand cul de poule en acier mélanger les 17 ingrédients qui suivent après le chou. De ce mélange préparer 12 rouleaux de viande.

Dans un autre bol préparer la sauce en mélangeant bien les 6 ingrédients de la sauce.
Enroulez chaque rouleaux de viande dans une feuille de chou fermer la feuille avec la fermeture en dessous. Je ne mets pas de cure dent. Puis déposez dans une grande lèchefrite. Arrosez de sauce et cuire couvert à 350F. pendant 1 heure 30 minutes.

Source: Corralou
Provenance: Inspiré de Hélene Laurendeau et Ricardo
Recette # 57742, crée le 2015-01-18 16:56:50 , Vu 2197 fois
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2 Commentaires

2016-12-01
Merci pour cette recette.... différente de celle que je fais habituellement. ... mais vraiment très bon.... toute la famille a aimé ! !

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2016-12-01
bienvenue Madou21

c'est toujours interressant de mettre des recettes sur le site a la suite de commentaire comme le tien Ca nous incite a en remettre d'autres merci pour le compliment

je te souhaite un très joyeux Noel et une Année 2017 pleines de joyeux rebondissement.

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