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Cigare aux choux sans le trouble de les rouler de Sisi33

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Ingrédients :

1 petit chou de Savoie
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
450 g (1 lb) de porc haché maigre
1 oignon haché
10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
85 ml (⅓ de tasse) de bouillon de poulet
375 ml (1 ½ tasse) de riz cuit
Sel et poivre au goût
375 ml (1 ½ tasse) de sauce tomate
15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

Préparation :

1 Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2 Hacher grossièrement le chou. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire blanchir le chou de 2 à 3 minutes. Refroidir sous l'eau glacée. Égoutter et assécher avec du papier absorbant au besoin.

3 Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer le porc et l'oignon de 3 à 4 minutes. Ajouter l'ail, le persil et le bouillon.

4 Laisser mijoter 10 minutes. Incorporer le riz et assaisonner.

5 Répartir uniformément la préparation dans un plat à gratin de 20 cm x 30 cm (8 po x 12 po). Disposer le chou sur la viande.

6 Dans un bol, mélanger la sauce tomate avec la cassonade. Verser sur le chou. Garnir de mozzarella.

7 Cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage gratine.

Source: sisi33
Recette 53339, publiée le 2012-11-17 à 12:25, 68 vues

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