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Cigares au chou de Mireille

Cigares au chou de Mireille | Photo de Mireille
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J'adore cette recette et je la trouve encore meilleure réchauffée.

Donne environ 18 cigares au chou équivalent à 5 portions.

1-½ livre (700 g) de boeuf haché maigre
¾ tasse de riz blanc, non cuit
Sel
Poivre
3-4 boîtes de jus de tomate Heinz (540 ml / 19 oz)
1 chou

Mélanger le boeuf haché, le riz et assaisonner la viande de sel et de poivre.

Dans un gros chaudron, faire chauffer à feu moyen-élevé le jus de tomates.

Pendant ce temps, mettre le chou dans une assiette au four micro-ondes à intensité 10 pendant 5 minutes.
Retirer les feuilles qui se détachent facilement.
Remettre le chou au micro-ondes pendant 5 minutes et recommencer l'opération jusqu'à ce qui vous obteniez une vingtaine de feuilles de chou.

Farcir chaque feuilles avec la garniture, rouler comme un cadeau, attacher avec 2 cure-dent chaque extrémité. Déposer les rouleaux délicatement dans le chaudron de jus de tomates.

Couvrir partiellement et cuire à feu moyen-doux environ 1h30. Mélanger délicatement de temps en temps pour que chaque rouleau soit bien enrobé de jus de tomates. Rajouter du jus si nécessaire pendant la cuisson.

Se congèle facilement et se réchauffe au micro-ondes à intensité 7 pendant 20 minutes.

Avec le reste du chou je coupe en morceaux et je prépare une bonne soupe aux légumes.

Inspriré de la recette de Carole.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-Cigares-au-chou-15544.html

Bon appétit
Mireille

Source: Mireille
Cigares au chou de Mireille | Photo de Mireille
Recette 46213, publiée le 2010-09-21 à 10:05, 4665 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Mireille
2022-10-10 21:27
C’est ma recette préférée de cigare aux chou. Hier j’ai utilisé 2 lb de boeuf haché et 1 canne de jus de tomates Heinz et 1 canne de V8 de format 1,36 L.
J’ai ajouté une nouvelle photo de notre souper d’hier soir.

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Photo de profil de Mireille
2023-02-06 12:24
Ma recette de cigares au chou préférée. Je l’ai refais en fin de semaine dans mon Instant pot.

Cette fois-ci c’était avec 1 lb de boeuf haché mi-maigre, sel et poivre, 2/3 tasse de riz et 1 canne de 1.36 L de jus de tomates Heinz, 1/2 chou (16 feuilles).

Pressure Cook à High pour 15 minutes et Manual venting à Natural pour une quinzaine de minutes jusqu’à temps qu’on soit prêt pour le souper.

Ça m’a donné 16 cigares encore bien formés une fois cuit et le jus de tomates s’évapore moins comparativement à lorsque cuit sur la cuisinière. Donne 4 portions. Je congèle les 2 autres portions pour réchauffer au micro-ondes.

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Photo de profil de Toutoune47
2023-10-21 08:32
L’idée du chou au micro-ondes est une VRAIE bonne idée. Merci

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Photo de profil de Mireille
2023-10-23 11:00
Merci Toutoune47 ! Je suis contente que l'idée du chou au micro-ondes te plaise. C'est une recette que j'adore. Si tu as des questions, n'hésite pas. Bon appétit !

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