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Cigarillos de parmesan et de jambon italien de Marylis

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Portions: 8 cigarillos

INGRÉDIENTS:

1 tige de romarin frais
4 tranches de jambon italien
15 mL [1 cuil. à table] de farine de maïs
Environ 70 g [2 1/2 onces] de fromage parmesan fraîchement râpé.

SAVOIR-FAIRE:

Laver, essuyer et hacher les feuilles de romarin;
Réserver.
Couper les tranches de jambon italien en deux;
Réserver.
Mélanger ensemble la farine de maïs, le romarin haché réservé et le fromage parmesan frais râpé.
Étendre un huitième du mélange de farine de maïs au centre d'une poêle antiachésive.
Cuire à feu doux.
En fondant, le mélange de fromage prendra la forme d'une galette.
Dès que la galette est formée, la retourner et la faire cuire pendant encore quelques secondes.
Retirer la galette du feu quand elle est encore pâle, la déposer sur une planche à découper et la recouvrir de 1/2 tranche de jambon italien.
Rouler formant un rouleau, le jambon à l'extérieur.
De la même façon, préparer 7 autre cigarillos.
Servir aussitôt.

Source: La boîte à recettes WEB.

Source: Marylis
Recette 53355, publiée le 2012-11-19 à 23:08, 397 vues

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