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Clafouti aux orties et fromage de chèvre de Véga

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Clafouti aux orties et fromage de chèvre

350 gr de têtes d'orties bien nettoyées
1 /2 c à c d'herbes de provence
1 pointe de couteau de flocons de piments (au goût)
4 œufs
100 gr de farine
100 gr de bûche de chèvre émiettée
3 dl de lait (demi-écrémé)
sel, poivre
huile d'olive

Huile un plat à gratin, y déposer les orties .
Battre ensemble tous les ingrédients, verser sur les orties et mettre au four préchauffé à 210 °C (therm 7) pour environ 30 min. Servir de suite avec des tomates juste grillées et arrosées d'un filet d'huile d'olive.
Cela fait une belle petite entrée ou un repas léger accompagné de baguette.

Source: véga
Recette 34518, publiée le 2008-07-15 à 00:00, 16 vues

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