Clafoutis aux cerises ou autres fruits. de Nell
2 tasses de lait tiède
1 tasse de crème 35%, la 15% convient aussi
1/3 tasse de beurre fondu ou de margarine non hydrogéné
1/2 tasse de farine
1/3 de tasse de sucre.
3 oeufs
sel, omettre si utilisation de beurre salé.
1 cuil. a thé de sucre
2 cuil. a table de beurre ( pour le moule )
Vanille, ou brandy, ou rhum, essence d'amandes pure, autres, Facultatif.
Dans un grand bol, mettre la farine, le sucre et le sel, bien mélangez.
Ajoutez les oeufs un a la fois en mélangeant au fouet entre chaque addition.
Versez le beurre fondu, et mélangez vigoureusement, jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajoutez la crème et le lait
Beurrez un grand plat a four rond de 10 pouces, y déposer les fruits de votre choix.
Versez sur les fruits l'appareil et cuire dans un four a 350* le temps que le centre soit bien pris.
Dépendant du four et du plat, entre 1/2 et 3/4 d'heure.
A la sortie du four saupoudrez d'une cuil. a thé de sucre.
La quantité de fruits peut varié, au moins bien couvrir le fond de votre plat a four
1 tasse de crème 35%, la 15% convient aussi
1/3 tasse de beurre fondu ou de margarine non hydrogéné
1/2 tasse de farine
1/3 de tasse de sucre.
3 oeufs
sel, omettre si utilisation de beurre salé.
1 cuil. a thé de sucre
2 cuil. a table de beurre ( pour le moule )
Vanille, ou brandy, ou rhum, essence d'amandes pure, autres, Facultatif.
Dans un grand bol, mettre la farine, le sucre et le sel, bien mélangez.
Ajoutez les oeufs un a la fois en mélangeant au fouet entre chaque addition.
Versez le beurre fondu, et mélangez vigoureusement, jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajoutez la crème et le lait
Beurrez un grand plat a four rond de 10 pouces, y déposer les fruits de votre choix.
Versez sur les fruits l'appareil et cuire dans un four a 350* le temps que le centre soit bien pris.
Dépendant du four et du plat, entre 1/2 et 3/4 d'heure.
A la sortie du four saupoudrez d'une cuil. a thé de sucre.
La quantité de fruits peut varié, au moins bien couvrir le fond de votre plat a four
Source: nell
Recette
48161, publiée le
2011-05-01 à 11:31, 649 vues
