Clafoutis aux pommes et (sauce au rhum) pour 4 de Louise B.
Recette pour 4 ramequins
1 pomme épluchée, écoeurée, en quartiers
1 c. à table de beurre
4 c. à thé de sucre
2 c. à table de farine
5 onces de lait
1 oeuf
1 fond de bouchon de vanille
1 c. à soupe de miel
Beurrer et enfariner 4 ramequins ou moules en silicone.
Faire revenir dans le beurre les quartiers de pomme avec le miel.
Retirer du feu, déposer quelques morceaux de pomme dans chaque ramequin, la sauce s'il y en a sera ajouté au mélange ci-dessous.
Dans un bol battre ensemble l'oeuf, le sucre, la farine, le lait. Ajouter la vanille et la sauce des pomme s'il en reste.
Cuire dans un four de 350ºF pendant 35 minutes. À surveiller la cuisson.
Retirer du four et laisser refroidir 15 à 20 minutes avant de démouler.
Servir tiède avec crème glacée ou coulis de fruits ou comme moi avec sauce au rhum dont la recette qui suit.
Sauce au Rhum
(J'ai fait la moitié de la recette seulement)
1 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de crème
1 c. à thé de vanille
6 c. à soupe de rhum
Dans une petite casserole faire fondre le beurre, le sucre avec la crème sur feu moyen en brassant jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Mijoter 5 minutes ou moins, retirer du feu ajouter la vanille et le rhum.
Les clafoutis au four;
Avec la Sauce au Rhum;
Désolée pour le mauvais éclairage.
1 pomme épluchée, écoeurée, en quartiers
1 c. à table de beurre
4 c. à thé de sucre
2 c. à table de farine
5 onces de lait
1 oeuf
1 fond de bouchon de vanille
1 c. à soupe de miel
Beurrer et enfariner 4 ramequins ou moules en silicone.
Faire revenir dans le beurre les quartiers de pomme avec le miel.
Retirer du feu, déposer quelques morceaux de pomme dans chaque ramequin, la sauce s'il y en a sera ajouté au mélange ci-dessous.
Dans un bol battre ensemble l'oeuf, le sucre, la farine, le lait. Ajouter la vanille et la sauce des pomme s'il en reste.
Cuire dans un four de 350ºF pendant 35 minutes. À surveiller la cuisson.
Retirer du four et laisser refroidir 15 à 20 minutes avant de démouler.
Servir tiède avec crème glacée ou coulis de fruits ou comme moi avec sauce au rhum dont la recette qui suit.
Sauce au Rhum
(J'ai fait la moitié de la recette seulement)
1 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de crème
1 c. à thé de vanille
6 c. à soupe de rhum
Dans une petite casserole faire fondre le beurre, le sucre avec la crème sur feu moyen en brassant jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Mijoter 5 minutes ou moins, retirer du feu ajouter la vanille et le rhum.
Les clafoutis au four;
Avec la Sauce au Rhum;
Désolée pour le mauvais éclairage.
Source: Louise B.
Recette
50382, publiée le
2011-09-05 à 07:37, 1033 vues
