Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Clafoutis de cerises à la pistache de Carole190366

A+ a-
- 600 g de cerises
- 4 oeufs
- 50 70 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de farine tamisée
- 60 10 g de beurre
- 1/3 l de lait
- 2 cs de kirsch
- 40 g de pistaches pelées
- 2 pincées de sel fin

1°/ Préchauffer le four à 180°. Beurrer (10g) et "sucre vaniller" (1 sachet) un moule à manqué. Réserver au réfrigérateur. Rincer et équeuter le cerises, les placer dans une terrine avec 50 g de sucre. Remuer et réserver 30 minutes.

2°/ Torréfier les pistaches (10 minutes à 180°) et les réduire en poudre au mini-hachoir.

3°/ Faire fondre 60 g de beurre. Mettre la farine, la poudre de pistaches, 70 g de sucre, les oeufs, le lait, le beurre fondu et le kirsch dans le bol d'un blender et mixer pour obtenir une pâte liquide (on peut également procéder à la main ;-))

4°/ Mettre les cerises macérées dans le moule beurré et verser l'appareil. Enfourner environ 45 minutes. A la sortie du four, saupoudrer le clafoutis d'un sachet de sucre vanillé. Servir tiède ou froid.

ASTUCE : ne vous embêtez pas à dénoyauter les cerises ! Leur noyau libérera un délicieux parfum d'amande à la cuisson et les cerises ne perdront pas leur jus.

Source: carole190366
Recette 20548, publiée le 2006-06-01 à 00:00, 36 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes