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Clafoutis individuel aux baies de Nell

Clafoutis individuel aux baies de Nell | Photo de Nell
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Clafoutis individuel aux baies

Comment résister au clafoutis quand les bonnes cerises arrivent sur le marché. Et l'envie du clafoutis revient avec le murissement des baies, c'est un petit dessert qui se fait tellement vite. Hier j'en ai fait deux aux cerises et un aux fraises. Celui de la photo est aux bonnes fraises de chez-nous.

Pour trois ramequin de 4½ dia. par 2 pouces de hauteur.


Ingrédients:

Beurre pour les ramequins
Cerises bien mûres


L'appareil:

1/3 tasse de farine
1/3 c. à thé de poudre à pâte
1 bonne pincée de sel
2 œufs
1/3 tasse de sucre
1 c. à soupe de beurre fondu, facultatif
½ tasse de crème 10% ou du lait
½ tasse de lait
½ c. à thé de vanille
Sucre vanillé


Procédure:

Bien beurré les petits plats à four y et réfrigérer 15 minutes.

Appéter les baies, réserver.

Programmer le four à 400°F avec la grille au centre du four.

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et réserver.

Dans un bol battre les œufs et le sucre, on veut voir le mélange blanchir.

Ajouter le mélange de farine et bien l'incorporer, on veut un mélange lisse. Si vous avez choisi de mettre le beurre c'est ici, bien l'incorporer.

Ajouter la crème, la vanille et mélanger.

Mettre les baies choisis dans les petits plats à four et y verser l'appareil.

Enfourner pour environ 30 minutes, le flan doit être pris et le dessus doré.

Saupoudrer d'un sucre à votre choix, j'aime bien le sucre vanillé maison, il est de beaucoup meilleur a celui du commerce.

Laisser reposer une dizaines de minutes avant de servir, vous pouvez aussi le servir froid.

Bonne réussite et régalez vous.

Source: Nell
Recette 72403, publiée le 2023-06-14 à 05:03, 456 vues

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3 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Jnet
2023-07-02 18:30
Bonjour Nell

Excellente recette, quelle délice ! Je l’ai fait avec
le beurre fondue et fraises. Je la referai avec les
bleuets ou framboises la prochaine fois.
Merci et à la prochaine!







Répondre au commentaire


Photo de profil de Nell
2023-08-12 03:57
Bonjour Jnet,

Ton commentaire fait mon matin, soit assuré qu'il est apprécié. Merci d'avoir pris le temps de le laisser.

Au plaisir.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Louise b.
2023-11-24 17:10
Bon soir Nell,

Délicieuse recette qui termine bien un repas.

Gros merci pour couronner notre repas.

Bonne soirée !

Répondre au commentaire


2023-11-27 06:53
Allô Louise,

Très heureux de ton retour, merci pour ton commentaire.

Tellement bon et vite fait le clafoutis.

Toujours un plaisir de te lire.

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