Clafoutis individuel aux baies de Nell
Clafoutis individuel aux baies
Comment résister au clafoutis quand les bonnes cerises arrivent sur le marché. Et l'envie du clafoutis revient avec le murissement des baies, c'est un petit dessert qui se fait tellement vite. Hier j'en ai fait deux aux cerises et un aux fraises. Celui de la photo est aux bonnes fraises de chez-nous.
Pour trois ramequin de 4½ dia. par 2 pouces de hauteur.
Ingrédients:
Beurre pour les ramequins
Cerises bien mûres
L'appareil:
1/3 tasse de farine
1/3 c. à thé de poudre à pâte
1 bonne pincée de sel
2 œufs
1/3 tasse de sucre
1 c. à soupe de beurre fondu, facultatif
½ tasse de crème 10% ou du lait
½ tasse de lait
½ c. à thé de vanille
Sucre vanillé
Procédure:
Bien beurré les petits plats à four y et réfrigérer 15 minutes.
Appéter les baies, réserver.
Programmer le four à 400°F avec la grille au centre du four.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et réserver.
Dans un bol battre les œufs et le sucre, on veut voir le mélange blanchir.
Ajouter le mélange de farine et bien l'incorporer, on veut un mélange lisse. Si vous avez choisi de mettre le beurre c'est ici, bien l'incorporer.
Ajouter la crème, la vanille et mélanger.
Mettre les baies choisis dans les petits plats à four et y verser l'appareil.
Enfourner pour environ 30 minutes, le flan doit être pris et le dessus doré.
Saupoudrer d'un sucre à votre choix, j'aime bien le sucre vanillé maison, il est de beaucoup meilleur a celui du commerce.
Laisser reposer une dizaines de minutes avant de servir, vous pouvez aussi le servir froid.
Bonne réussite et régalez vous.
Comment résister au clafoutis quand les bonnes cerises arrivent sur le marché. Et l'envie du clafoutis revient avec le murissement des baies, c'est un petit dessert qui se fait tellement vite. Hier j'en ai fait deux aux cerises et un aux fraises. Celui de la photo est aux bonnes fraises de chez-nous.
Pour trois ramequin de 4½ dia. par 2 pouces de hauteur.
Ingrédients:
Beurre pour les ramequins
Cerises bien mûres
L'appareil:
1/3 tasse de farine
1/3 c. à thé de poudre à pâte
1 bonne pincée de sel
2 œufs
1/3 tasse de sucre
1 c. à soupe de beurre fondu, facultatif
½ tasse de crème 10% ou du lait
½ tasse de lait
½ c. à thé de vanille
Sucre vanillé
Procédure:
Bien beurré les petits plats à four y et réfrigérer 15 minutes.
Appéter les baies, réserver.
Programmer le four à 400°F avec la grille au centre du four.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et réserver.
Dans un bol battre les œufs et le sucre, on veut voir le mélange blanchir.
Ajouter le mélange de farine et bien l'incorporer, on veut un mélange lisse. Si vous avez choisi de mettre le beurre c'est ici, bien l'incorporer.
Ajouter la crème, la vanille et mélanger.
Mettre les baies choisis dans les petits plats à four et y verser l'appareil.
Enfourner pour environ 30 minutes, le flan doit être pris et le dessus doré.
Saupoudrer d'un sucre à votre choix, j'aime bien le sucre vanillé maison, il est de beaucoup meilleur a celui du commerce.
Laisser reposer une dizaines de minutes avant de servir, vous pouvez aussi le servir froid.
Bonne réussite et régalez vous.
Source: Nell
Recette
72403, publiée le
2023-06-14 à 05:03, 408 vues
