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Clam chowder à l'ail des bois de Best

Dossiers: Légumes ► Ail des bois 

A+ a-
2 c table de beurre
½ tasse de gousses d'ail des bois hachées
3 branches de céleri haché
farine
3 pommes de terres moyennes en dés
2 boites de palourdes égouttées (gardez le jus)
2-3 tasses de lait

Faire bouillir les cubes de pommes de terres au ¾ dans de l'eau bouillante.
Dans une poêle faire fondre le beurre et sauter les gousses d'ail des bois et le céleri. Verser la farine et le lait d'un seul coup et brasser continuellement jusqu'à la texture désirée. Ajouter les pommes de terre précuites, les palourdes et
0claicir la soupe avec le jus des palourdes si c'est trop épais. Saler et poivrer.

Best


Source: Best
Recette 5072, publiée le 2004-03-15 à 00:00, 39 vues

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