Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Cocktail de crevettes épicées à l'orange ! de Bubble

A+ a-
Ingrédients:
(4 portions)

2 tasses de jus d'orange pur sans pulpe
2 c.à thé de flocons de piment de cayenne
2 gousses d'ail, coupées en deux
1/2 c.à thé de chacun: sel et poivre
1 sac(454g) de crevettes colossales d'eau douce, non cuites
1 avocat bien mûr, pelé, dénoyauté et coupé en petits cubes
3 c.à table d'oignon rouge haché finement
2 c.à table de coriandre fraîche hachée.

Préparation:

Placer le jus d'orange, les flocons de piment de cayenne, l'ail, le sel et le poivre dans une casserole de taille moyenne. Porter à ébullition; baisser la température de façon à ce que tout mijote doucement.

Entre-temps, décortiquer les crevettes, sans retirer les queues. Plonger les crevettes dans le mélange de jus d'orange et les pocher de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques. Ne pas trop cuire.

Retirer les crevettes du liquide et les égoutter sur un essuie-tout.Laisser refroidir et réfrigérer. Réserver 3c.à table du liquide après avoir retirer les morceaux d'ail,laisser refroidir.

Mélanger l'avocat, le liquide refroidi, l'oignon rouge et la coriandre; saler et poivrer.

Répartir le mélange à l'avocat et les crevettes dans quatre verrines.
Ajouter un peu de "fleur de sel" pour donner du croquant .

Quelle belle entrée délicieuse, d'un goût frais et sucré...

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette 45316, publiée le 2010-06-29 à 09:48, 640 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

4 Commentaires

Photo de profil de Beaubarbu
2010-06-29 09:48
Pimentées, ces crevettes! J'ai déjà copié. Merci!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Bubble
2010-06-29 09:48
J'en étais presque sûre...pimentés ou épicés...
C'est l'important, n'est-ce pas ?
Eh oui !!!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Callyoe
2010-06-29 09:48
J'ai pris la recette en note, elle semble délicieuse et très différente. Merci

Répondre au commentaire


Photo de profil de Bubble
2010-06-29 09:48
Bonjour callyoe
Je suis presque sûre que vous l'aimerez...
Merci de votre commentaire.
Bonne journée !

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes