Cocote de boulettes de viande de Jocelyneg
COCOTE DE BOULETTES DE VIANDE
48 boulettes de 1 pouce (2cm)
2 lbs de steak haché (1008g)
1/2 tasse de chapelure italienne (125 ml)
2 œufs
1/4 c. à thé de poivre (2 ml)
1/4 c. à thé d'origan (2 ml)
1 c. à thé de basilic (5 ml)
2 c. à table d'huile à cuisson (30 ml)
1 boîte de tomates 19 oz (540 ml)
2 sachets Cup a soup au bœuf et nouille
1 gousse d'ail haché fin
2 tasses d'oignons émincés (500 ml)
Bien mélanger bœuf, chapelure, œufs, poivre, origan et basilic.
Façonner en 48 boulettes.
Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon; y faire dorer les boulettes uniformément de tout côté.
(Aussi , on peut les mettre côte à côte sur une plaque à biscuits et les cuire au four à 350ºF –
les faire brunir- retourner 1 fois et brunir. Je trouve cette opération moins longue.)
Retirer du poêlon; égoutter la graisse.
Ajouter au poêlon tomates, sachets Cup a soup et ail.
Remettre les boulettes dans le poêlon, couvrir; laisser mijoter 20 minutes.
Incorporer les oignons, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Je fais cette recette de petite boulette lorsque je fais un buffet.
Très bonne recette.
Jocelyne Gingras
48 boulettes de 1 pouce (2cm)
2 lbs de steak haché (1008g)
1/2 tasse de chapelure italienne (125 ml)
2 œufs
1/4 c. à thé de poivre (2 ml)
1/4 c. à thé d'origan (2 ml)
1 c. à thé de basilic (5 ml)
2 c. à table d'huile à cuisson (30 ml)
1 boîte de tomates 19 oz (540 ml)
2 sachets Cup a soup au bœuf et nouille
1 gousse d'ail haché fin
2 tasses d'oignons émincés (500 ml)
Bien mélanger bœuf, chapelure, œufs, poivre, origan et basilic.
Façonner en 48 boulettes.
Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon; y faire dorer les boulettes uniformément de tout côté.
(Aussi , on peut les mettre côte à côte sur une plaque à biscuits et les cuire au four à 350ºF –
les faire brunir- retourner 1 fois et brunir. Je trouve cette opération moins longue.)
Retirer du poêlon; égoutter la graisse.
Ajouter au poêlon tomates, sachets Cup a soup et ail.
Remettre les boulettes dans le poêlon, couvrir; laisser mijoter 20 minutes.
Incorporer les oignons, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Je fais cette recette de petite boulette lorsque je fais un buffet.
Très bonne recette.
Jocelyne Gingras
Source: Jocelyneg
Recette
23622, publiée le
2006-10-28 à 00:00, 87 vues
