Coeurs de poulet aux champignons et moutarde à l'ancienne de Kat34
Lorsque j'ai des coeurs de poulet, je fais souvent cette recette que j'avais prise sur le site "Marmiton".
Elle a tellement fait l'unanimité, que désormais, je prépare également les foies de volailles de cette façon.
J'accompagne en général ce plat de riz nature ou d'une purée de pommes de terre.
Elle a tellement fait l'unanimité, que désormais, je prépare également les foies de volailles de cette façon.
J'accompagne en général ce plat de riz nature ou d'une purée de pommes de terre.
- 600 g de coeurs de poulet
- 250 g de champignons épluchés et émincés (peuvent être remplacés par une boîte de champignons)
- 1 gros oignon finement émincé
- 20 cl de crème fraîche liquide (allégée pour moi)
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- Huile d'olive
- Sel, poivre
PRÉPARATION
Faites suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez les champignons.
Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez les coeurs de poulet et laissez cuire une quinzaine de minutes.
Rajoutez ensuite la crème fraîche et la moutarde, salez et poivrez. Mélangez bien et laissez encore mijoter 10 minutes.
Si la crème à trop épaissi, vous pouvez rallonger la sauce avec un peu de lait et donner quelques bouillons pour une texture crémeuse et nappante.
- 250 g de champignons épluchés et émincés (peuvent être remplacés par une boîte de champignons)
- 1 gros oignon finement émincé
- 20 cl de crème fraîche liquide (allégée pour moi)
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- Huile d'olive
- Sel, poivre
PRÉPARATION
Faites suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez les champignons.
Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez les coeurs de poulet et laissez cuire une quinzaine de minutes.
Rajoutez ensuite la crème fraîche et la moutarde, salez et poivrez. Mélangez bien et laissez encore mijoter 10 minutes.
Si la crème à trop épaissi, vous pouvez rallonger la sauce avec un peu de lait et donner quelques bouillons pour une texture crémeuse et nappante.
Source: Kat34
Recette
71328, publiée le
2022-11-27 à 14:11, 1412 vues
