Comment faire du sucre à fruits - sucre à glacer - sucre coloré - au mélangeur de Jehane Benoit
Placer dans la jarre 1 tasse de sucre granulé.
Couvrir et laisser tourner à pleine vitesse pendant 1 minute.
Attendre quelques secondes pour enlever le couvercle, car le sucre fait beaucoup de poussière.
-----
COMMENT FAIRE DU SUCRE À GLACER
Placer dans la jarre 1 tasse de sucre à fruits (voir préparation ci-dessus).
Ajouter 2 c. à soupe de fécule de maïs.
Couvrir et laisser tourner à pleine vitesse pendant 40 secondes.
-----
COMMENT FAIRE LE SUCRE COLORÉ
Procéder comme pour le sucre à fruits en ajoutant au sucre 2 ou 3 gouttes de colorant végétal.
Il est quelquefois nécessaire d’arrêter l’appareil et de remuer le sucre une fois pendant cette opération.
Couvrir et laisser tourner à pleine vitesse pendant 1 minute.
Attendre quelques secondes pour enlever le couvercle, car le sucre fait beaucoup de poussière.
-----
COMMENT FAIRE DU SUCRE À GLACER
Placer dans la jarre 1 tasse de sucre à fruits (voir préparation ci-dessus).
Ajouter 2 c. à soupe de fécule de maïs.
Couvrir et laisser tourner à pleine vitesse pendant 40 secondes.
-----
COMMENT FAIRE LE SUCRE COLORÉ
Procéder comme pour le sucre à fruits en ajoutant au sucre 2 ou 3 gouttes de colorant végétal.
Il est quelquefois nécessaire d’arrêter l’appareil et de remuer le sucre une fois pendant cette opération.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74237, publiée le
2024-01-05 à 16:43, 43 vues