Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Comment faire une sauce blanche au mélangeur de Jehane Benoit

A+ a-
Mettre dans la jarre le lait et la farine.

Placer le couvercle sur la jarre.

Faire fonctionner l’appareil à vitesse lente pendant 30 secondes.

Arrêter.

Verser dans une casserole.

Ajouter le beurre, sel et poivre au goût.

Cuire à feu moyen en remuant plusieurs fois jusqu’à obtention d’une crème lisse.

TABLEAU DE PROPORTIONS POUR SAUCE BLANCHE

Sauce épaisse
1 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de farine
1 tasse de lait

Sauce moyenne
1 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
1 tasse de lait

Sauce légère
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de farine
1 tasse de lait

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74240, publiée le 2024-01-05 à 16:50, 43 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes