Conchiglies aux petits légumes et à l'orange de Amyel 2283
Portions: 4Préparation: 30 minCuisson: 20 min
Ingrédients : 350 g de conchiglies - 1 oignon • 2 carottes •1 courgette • 2 tomates •2 brins de romarin - 1 orange • 1 cuil. à soupe d'huile • sel, poivre du moulin.
Préparation : Faites cuire les conchiglies selon les indications de l'emballage dans un faitout d'eau salée. Égouttez-les.
? Pelez l'oignon et les carottes. Coupez tous les légumes en dés. Chauffez l'huile dans une poêle, faites-y revenir l'oignon. Ajoutez les carottes, la courgette et un brin de romarin. Salez.
? Faites cuire 15 min environ à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
? Ajoutez les tomates en dés et le jus de l'orange. Salez et poivrez, cuisez encore 5 min.
? Égouttez la poêlée dans une passoire. Farcissez les conchiglies avec les légumes, arrosez de jus de cuisson, décorez de romarin.
Préparation : Faites cuire les conchiglies selon les indications de l'emballage dans un faitout d'eau salée. Égouttez-les.
? Pelez l'oignon et les carottes. Coupez tous les légumes en dés. Chauffez l'huile dans une poêle, faites-y revenir l'oignon. Ajoutez les carottes, la courgette et un brin de romarin. Salez.
? Faites cuire 15 min environ à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
? Ajoutez les tomates en dés et le jus de l'orange. Salez et poivrez, cuisez encore 5 min.
? Égouttez la poêlée dans une passoire. Farcissez les conchiglies avec les légumes, arrosez de jus de cuisson, décorez de romarin.
Source: Amyel 2283
Provenance: Cuisine actuelle hors série
Recette
57017, publiée le
2014-09-25 à 04:50, 162 vues
