Concombre farci baγaldi de Qu'est-Ce Qu'on Mange
4 portions
2 concombres anglais, pelés, en tronçons de 3,75 cm (1½ po)
20 ml (4 c. à t.) huile d’olive
3 tomates, en dés
30 ml (2 c. à s.) menthe fraîche
sel et poivre
■ Faites blanchir les concombres 2 minutes ;
passez sous l'eau froide ; laissez égoutter.
■ Évidez chaque tronçon en conservant le fond ; réservez la pulpe.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites revenir la tomate ; ajoutez la menthe ; salez et poivrez.
■ Remplissez les tronçons de farce ; placez dans une marguerite ; faites cuire 5 minutes.
2 concombres anglais, pelés, en tronçons de 3,75 cm (1½ po)
20 ml (4 c. à t.) huile d’olive
3 tomates, en dés
30 ml (2 c. à s.) menthe fraîche
sel et poivre
■ Faites blanchir les concombres 2 minutes ;
passez sous l'eau froide ; laissez égoutter.
■ Évidez chaque tronçon en conservant le fond ; réservez la pulpe.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites revenir la tomate ; ajoutez la menthe ; salez et poivrez.
■ Remplissez les tronçons de farce ; placez dans une marguerite ; faites cuire 5 minutes.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77533, publiée le
2024-08-28 à 23:42, 28 vues
