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Concombres en roulettes de Maude.mc

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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Voici une bonne recette de concombres marinés,une recette qui date de plus de 35 ans...

16 tasses de concombres tranchés tres minces.
4 gros oignons tranchés minces
½ tasse de gros sel

Mariner le tout dans une grande casserole pendant 24 heures.
Ensuite egouter toute une nuit.

Dans une casserole amener a ebulution:

5 tasses de sucre.
5 tasses de vinaigre.

Retirer du feu,ajouter les epices:

½c.thé de tumeric.
2 c.thé de graines de celeri.
1c.thé de clou de girofle.

Bien melanger le tout.
Deposer les legumes dans des pots sterilisés.
Verser la vinaigraette sur les legumes et sceller...


Source: Maude.mc
Recette 16287, publiée le 2005-10-31 à 00:00, 329 vues

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