Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Concombres marines a la hongroise de Jersey Fresh

Concombres marines a la hongroise de Jersey Fresh | Photo de Richardbybeach
A+ a-
Pour 4 personnes

2 grands concombres, de préférence sans graines, épluchés et coupés en rondelles fines
1 cuillère ½ de gros sel
¼ de tasse (ou plus) de jus de citron frais ou de vinaigre doux
1 cuillère d'eau froide
2 cuillères de sucre semoule
1 petite gousse d'ail pilée
2 cuillères d'aneth frais haché

1. Mettre les concombres à dégorger au sel dans une passoire pendant une heure.

2. Mélanger ensemble le jus de citron, l'eau, le sucre, l'ail et l'aneth dans un saladier en verre. Presser doucement le concombre pour extraire le plus de liquide possible. L'ajouter au saladier en tournant pour bien l'imprégner de vinaigrette. Couvrir et refroidir jusqu'au moment de servir. Ajouter un peu plus de jus de citron si nécessaire.

Source: From the Farmers' Market, par Richard Sax et la participation de Sandra Gluck, Harper & Row Publishers, 1986.

Source: Jersey Fresh
Provenance: Dépliant de recettes, année 80
Recette 68497, publiée le 2022-05-25 à 15:55, 239 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes