Concombres marinés - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - No. 30
Pour 6 personnes
3 concombres, pelés
3/4 tasse de vinaigre de cidre
1/4 tasse d'eau
1 c. soupe de sucre
1 c. soupe de persil, haché
2 c. soupe d'huile de mais
sel et poivre
Couper les concombres en deux sur la longueur et les évider.
Émincer les concombres et les placer dans un bol.
Mélanger tous les autres ingrédients et verser la marinade sur les tranches de concombre. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Laisser mariner 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
Garniture: tranches d'orange tranchées très finement et des tranches de concombres coupées en 2
Pour 6 personnes
3 concombres, pelés
3/4 tasse de vinaigre de cidre
1/4 tasse d'eau
1 c. soupe de sucre
1 c. soupe de persil, haché
2 c. soupe d'huile de mais
sel et poivre
Couper les concombres en deux sur la longueur et les évider.
Émincer les concombres et les placer dans un bol.
Mélanger tous les autres ingrédients et verser la marinade sur les tranches de concombre. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Laisser mariner 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
Garniture: tranches d'orange tranchées très finement et des tranches de concombres coupées en 2
Source: callyoe
Recette
42018, publiée le
2009-12-30 à 21:50, 910 vues