Confit d'oignons,canneberges et abricots de Mamiesuzanne3110
Préparation: 15 minCuisson: 1 h
Ingrédient pour environ 2 de tasses (500 ml)
3 c. à soupe (45 ml) de beurre
1 ½ tasse à 2 tasses (375 à 500 ml) de petits oignons hachés
3/4 tasse (200 ml) de canneberges et abricot séchés hachés
½ tasse (125 ml) de sirop d'érable
½ tasse (125 ml) de vinaigre de vin blanc
3 c. à soupe (45 ml) de cassonade
Dans une casserole, faire fondre le beurre (ajouter un peu d'huile d'olive pour éviter que celui-ci ne brûle).
Ajouter les oignons hachées (j'ai pris les tout petits oignons blanc, grelot je crois) et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient transparents mais non colorés.
Ajouter les fruits séchés, le sirop et le vinaigre et mener à ébullition.
Diminuer le feu au minimum et laisser réduire environ 45 minutes - 1 heure. Ajouter au besoin la cassonade afin de donner un goût moins vinaigré.
3 c. à soupe (45 ml) de beurre
1 ½ tasse à 2 tasses (375 à 500 ml) de petits oignons hachés
3/4 tasse (200 ml) de canneberges et abricot séchés hachés
½ tasse (125 ml) de sirop d'érable
½ tasse (125 ml) de vinaigre de vin blanc
3 c. à soupe (45 ml) de cassonade
Dans une casserole, faire fondre le beurre (ajouter un peu d'huile d'olive pour éviter que celui-ci ne brûle).
Ajouter les oignons hachées (j'ai pris les tout petits oignons blanc, grelot je crois) et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient transparents mais non colorés.
Ajouter les fruits séchés, le sirop et le vinaigre et mener à ébullition.
Diminuer le feu au minimum et laisser réduire environ 45 minutes - 1 heure. Ajouter au besoin la cassonade afin de donner un goût moins vinaigré.
Conseil
à utiliser pour le carré de porc glacé à l'érableSource: Mamiesuzanne3110
Provenance: L'apprentie gourmande
Recette
54078, publiée le
2013-02-24 à 14:32, 811 vues