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Confiture à la rhubarbe de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 2 ½ pots de 1 tasse (250 ml)

Ingrédients


6 tasses (780 gr) de rhubarbe, lavée, pelée et coupée en morceaux de 1 pouce ( 2 à 3 cm)
2½ tasses (500 gr) de sucre
1 citron

Dans un grand bol, mettez vos morceaux de rhubarbe.
Arrosez votre rhubarbe avec le jus de citron.
Déposez le sucre sur la rhubarbe.
Mettre un papier Saran sur le bol et laisser macérer au réfrigérateur pendant toute une nuit. Cela permettra au jus de la rhubarbe de sortir et au mélange de confire.
Le lendemain, portez votre mélange à ébullition dans une grande casserole. Puis, diminuer à feu moyen pour laisser mijoter pendant 30 minutes.
Brasser très régulièrement.
Verser dans des pots Mason stérilisés.

Source: Chef Cuisto

Voir autre photo:

http://estherb48.blogspot.ca/2017/07/confiture-la-rhubarbe.html
Source: Esther b
Recette # 60626, crée le 2017-07-23 10:36:03 , Vu 522 fois
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1 Commentaire

2017-07-26
J'ai fait la même recette que toi sauf que je l'ai fait cuire immédiatement et j'ai rajouté un restant de fraises que j'avais déjà et j'ai eu un très bon résultat. Très très bonne!

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