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Confiture cuite légère aux fruits des champs de Kraft

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Temps de préparation : 15 min
Prêt en : 35 min
Rendement: 5 tasses

Ingrédients

2 tasses de fraises écrasées

2 tasses de framboises écrasées

1 2/3 tasse de bleuets écrasées

1/3 tasse d'eau

4 tasses de sucre

1 bôite de cristaux de pectine de fruits CERTO LÉGER

Préparation

MESURER les fruits préparés et l'eau et déposer dans une grande casserole.

MESURER le sucre et mettre de côté.

MÉLANGER les cristaux de pectine de fruits avec 1/4 tasse (50 mL) du sucre mesuré.

INCORPORER le mélange de pectine dans les fruits.

PLACER la casserole à feu vif et remuer jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition complète.

INCORPORER le reste du sucre. Continuer de cuire en remuant à feu vif jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition à gros bouillons. Laisser bouillir fortement 1 min, en remuant constamment. Retirer du feu.

REMUER et écumer pendant 5 min pour empêcher les fruits de flotter.

VERSER rapidement dans des bocaux chauds stérilisés, en remplissant jusqu'à 1/4 po (0,5 cm) du bord.

SCELLER pendant que le mélange est chaud avec des couvercles en 2 morceaux stérilisés dont les centres sont neufs.

Source: Kraft
Recette 820, publiée le 2003-07-07 à 00:00, 288 vues

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