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Confiture d'agrumes mélangés de Véga

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Confiture d'agrumes mélangés

12 oranges
12 citrons
3 kg de sucre

Eplucher les fruits sans les séparer en quartiers, les faire cuire 6 min dans de l'eau bouillante, les retirer de l'eau et rafraîchir dans de l'eau glacée.
Séparer les quartiers et verser dans un sirop de sucre fait avec 3 kg de sucre et un peu d'eau. Faire cuire à feu vif jusqu'à ce que les quartiers deviennent brillants et glacés, mettre en pots.

Source: véga
Recette 34297, publiée le 2008-07-04 à 00:00, 31 vues

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