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Confiture d'ananas faible en sucre à l'instant pot de Dana Angelo

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Cette confiture sucrée et acidulée contient le tiers du sucre contenu dans la plupart des confitures. Elle est excellente tartinée sur des biscuits chauds, mélangée à du yogourt ou utilisée dans des vinaigrettes ou des marinades.

4 tasses d'ananas frais coupés en dés
¼ tasse de sucre de canne
Le jus d'une lime

1. Dans le récipient intérieur de l'autocuiseur, mélanger tous les ingrédients.

2. couvrir, verrouiller le couvercle et basculer la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler le temps de cuisson à 1 minute. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, laisser la pression s'évacuer naturellement (environ 15 minutes).

3. Retirer le couvercle et remuer. (Si vous souhaitez obtenir une confiture plus lisse, utilisez un pied-mélangeur pour réduire en une texture lisse et onctueuse. Si vous souhaitez une consistance plus épaisse, sélectionnez le programme Sauté et laissez mijoter jusqu'à ce que la confiture épaississe [environ 10 minutes], puis appuyez sur Cancel (annuler) pour éteindre l'autocuiseur.)

4. Transférer dans un grand contenant en verre refermable hermétiquement et laisser refroidir complètement avant de sceller. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

18 CALORIES PAR PORTION
DONNE 1-½ tasse
PAR PORTION 1 c. à soupe
PRÉPARATION 5 min
CUISSON 31 min
TEMPS TOTAL 46 min

Source: Dana Angelo
Recette 72421, publiée le 2023-06-14 à 15:17, 130 vues

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