Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Confiture d'oignons de Denlovert

Par Denlovert Aucune photo
A+ a-
Cette recette est un vrai délice avec des viandes froides, dea pâtés de campagene, des mousses de foie, elle sert aussi pour aromatiser des canapés ou autres amuses gueules.
Ici je donne la recette pour la quantité de base et aussi pour 5 fois la recette
J'utilise toujours un vin rouge sec le moins dispendieuxpossible..

Base. 5 fois

1/2 tasse d'oignons coupés fins 2-1/2 tasses
1 cuil. à table d'huile végétale, 4 cuil. à table
3/4 de tasses de vin rouge (150ml.), 3-3/4 de tasses (750 ml.)
2 cuil. à table de vinaigre de vin rouge, 10 cuil. à table
3 cuil. à table de sucre, 1 tasse
1 cuil. à table de sirop d'érable, 5 cuil. à table

Faire suer les oignons dans l'huile sans laisser colorer.

Ajouter le reste des ingrédients, et laisser réduire à feu moyen doux jusqu'à
consistance de confiture assez épaisse.

Conservé dans un pot stérélisé, elle se gardera au réfrigérateur plusieurs mois,
mais il y na bien des chances que vous la consommiez assez rapidement.
Source: Denlovert
Recette # 54158, crée le 2013-03-05 14:18:14 , Vu 617 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Yvo a suggéré une bouteille de Comte de Roquefeuille rouge

5 Commentaires et 4 réponses

2013-03-05
je vais l'essayer cette apres-midi sans faute. Jadore les oignons. Bonne journée et merci pour cette recette.

Répondre au commentaire


05 mars 2013, 22:51
Prochainement je vais ajouter une recette de marmalade de carottes, c'est une recettes qui s'inscrit dans le même genre que la confiture d'oignons, bonne dégustation.

2013-03-06
j'ai hâte d'essayer ta recette, quel sorte d'oignon utilises-tu ? Merci d'avance.

Répondre au commentaire


06 mars 2013, 10:17
J'emploie de l'oignon blanc, ou de l'oignon rouge seulon ma disponibilitée, ou même un mélange des deux. Aussi c'eat bon à savoir, si vous cuisinez la recette 5 fois, vous finirez avec un pot de 16 onces de confiture, je suis assuré que vous allez vous en régaler.

2013-03-06
Dans le même ordre d'idée consutez ma recette de marmalade de carottes, un autre délice semblable à la confiture d'oignons.

Répondre au commentaire


2013-03-06
1 tasse de sucre équivaut a plus de 5 fois 3 cuil. a table?

Répondre au commentaire


06 mars 2013, 15:41
Toutes mes excuses j'avais mal vu

06 mars 2013, 18:42
Oui, au fait une tasse de sucre contient 16 cuil. à table, dans cette recette 15 ou 16 cuil. à table ne change pas la recette particulièrement,si ce n'est que c'est beaucoup plus facile de mesurer 1 tasse plutot que 15 cuil. à table.
Bonne dégustation de cette délicieuse préparation.
Remarquez aussi que pour l'huile végétale la recette de base demande 1 cuil. à table, tandis que la multiplication par 5 se cuisine très bien avec 4 cuil. à table, ce qui est l'équivalent de 1/4 de tasse.

2013-03-10
Vraiment délicieux!!! Merçi

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure